Комиссия в составе: председателя Парахиной Н.В, члены комиссии Цубикс З Н-медработник, Зайкин И. С, Пустовалова С П-члены родительского комитета, Алчанова С. Е. – соц. педагог провела проверку работы школьной столовой.
Был осуществлен мониторинг за качеством поступающих продуктов питания, технологией приготовления блюд, соблюдением сроков и условий хранения продуктов и готовых блюд.
В столовой выполняются все требования к санитарно-техническому обеспечению организации школьного питания, инвентарю, посуде, таре, к санитарному состоянию и содержанию помещений, мытью посуды.
Помещения пищеблока и столовой содержатся в порядке и чистоте.
Меню оформлено в оригинальном стиле и является легко доступным. Блюда в меню комплектуются с соблюдением требований: вкусовой сочетаемости, разнообразия (неповторяемости по дням), соответствия среднедневной стоимости питания нормативу стоимости, соответствия пищевой ценности нормам по пищевой ценности. Блюда для меню взяты из специального набора рецептур, применимых для школьного питания, выходы блюд соответствуют возрасту питающихся.
Условия труда работников школьного пищеблока отвечают требованиям действующих нормативных документов в области гигиены труда. В столовой созданы условия для соблюдения персоналом правил личной гигиены. Персонал обеспечен специальной санитарной одеждой. К работе допускаются лица, имеющие соответствующую профессиональную квалификацию, прошедшие предварительный, при поступлении на работу, и периодические медицинские осмотры в установленном порядке.
Решение:
- Технология приготовления пищи соответствует нормам; санитарно-гигиеническое обеспечение соответствует нормам
- Учащимся нравится качество и разнообразие приготовленных блюд
- Работники столовой доброжелательны и приветливы к посетителям
- Продолжать наблюдать за работой школьной столовой по плану комиссии
Секретарь Алчанова С